《層層疊‧點點綠》 參考快餐店套餐和他他食譜的概念，以及食物金字塔設計而成，菜式含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，能讓一個成年人有飽腹感。食譜大部分材料都是本地生產的，特別是香草、紅葉生菜、甘筍和羽衣甘藍，更是自家有機種植的。為了節省能源和水份，馬鈴薯和雞柳是同時間蒸煮。製作果汁更是不用任何烹調方法，可進一步減低烹煮過程的碳排放。
